Энергетическая ценность на порцию

Калорийность124.9 ккал

Белки2.1 г

Жиры4.8 г

Углеводы18.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пальмовое масло	2 столовые ложки
Репчатый лук	1 головка
Помидоры	2 штуки
Тайский острый перец птичий глаз	1 штука
Овощной бульон	4 стакана
Мускатная тыква	1.2 кг
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Мускатный орех	по вкусу

Готовить:45 минут

1
Нагрейте пальмовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости (около 8 минут).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавьте помидоры и острый перец и тушите до полуготовности помидоров около 5 минут. Влейте бульон и добавьте тыкву. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости тыквы около 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3
Измельчите суп блендером до однородности. Перелейте суп в кастрюлю и посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Инструменты
Блендер
4
Подавайте, сбрызнув пальмовым маслом.