Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность448 ккал
Белки28.8 г
Жиры27.9 г
Углеводы21.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Курица | 1 штука |
| Вода | 3 л |
| Душистый перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Пастернак | 1 штука |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Перец чили | 1 штука |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Куркума | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Картофель | 6 штук |
| Желтый сладкий перец | 3 штуки |
| Сметана 30%-ная | 180 г |
| Плавленый сыр | 100 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
1Собрать «букет гарни» из опаленного горелкой пастернака, острого перца, лаврового листа, душистого перца, бадьяна и гвоздики. Курицу с мешочком специй залить водой и варить бульон. Он должен увариться вдвое.
Шпаргалка
Как подготовить букет гарни
2Нарезать средним кубиком морковь, лук и сладкий перец. Обжарить овощи на сливочном масле, добавить куркуму.
3Добавить в бульон картошку, нарезанную кубиком, и зажарку. В конце добавить сыр и сметану деревянной ложкой. Хорошо вымесить до однородной массы. Подавать суп и курицу отдельно.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
