Автор рецептаAnna Sudnik
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 1 зубчик |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Красный перец чили | ½ штук |
| Сушеный красный перец | ½ г |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Замороженные шампиньоны | 100 г |
| Помидоры черри | 5 штук |
| Листья лайма | 3 штуки |
| Мини-кукуруза | 5 штук |
| Зеленая спаржа | 1 пучок |
| Лимонная трава | 1 стебель |
| Галангал | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Куриные бедра | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Залить куриные бедра водой и поставить вариться.
- 2
В это время отдельно в воке на подсолнечном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, после добавить мелко нарезанный красный перец чили (без косточек!), сухой красный перец, разрезанный пополам чеснок и листики лайма. Во время жарки помешивать деревянной лопаткой. Добавить соль по вкусу.
Инструменты
Вок - 3
Далее добавить мороженные шампиньоны. После того как шампиньоны оттаяли и немного поджарились, добавить разрезанные пополам помидоры черри и еще немного обжаривать.
- 4
В это время куриные бедра должны свариться, достать их из бульоны и остудить, а бульон влить в вок, добавить лимонную траву и небольшие кусочки очищенного галангала. Как только бульон закипит, добавить мини-кукурузу и спаржу. Варить 2–3 минуты, затем выключить и дать немного настояться.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Можно подавать с хлебцем и сливочным сыром.
