Энергетическая ценность на порцию

Калорийность407.8 ккал

Белки14.3 г

Жиры23.2 г

Углеводы32.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Оливковое масло extra virgin	4 мл
Репчатый лук	2 штуки
Замороженный шпинат	500 г
Тесто фило	500 г
Сыр фета	500 г
Перепелиное яйцо	3 штуки
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Укроп	3 столовые ложки

Готовить:1 час 15 минут

1
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Потушить мелко рубленый лук до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Отжать от линей жидкости, добавить к луку шпинат, укроп, муку. Потушить до испарения влаги, затем убрать огонь, добавить слегка взбитые яйца (отложить немного яйца для смазывания пирога).
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
3
Добавить фету (покрошенную), соль и перец по вкусу.
4
Раскатать тесто (очень тонко, или растянуть руками), размером, примерно, 20 см на 1 м.
5
Выложить начинку и закрутить рулетом.
6
Рулет уложить на противень с бумагой, как на фото. Смазать яйцом. Отравить в разогретую духовку при 180 градусах на 40–50 минут.