Автор рецептаЛена Тарасова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность489.9 ккал
Белки6.3 г
Жиры31.3 г
Углеводы47.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Помидоры | 1 штука |
| Молодые кабачки | 1 штука |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Приправы | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Стебель сельдерея | 0.7 стеблей |
| Бальзамический уксус | ½ столовых ложек |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Лук очистить, измельчить. Морковь натереть на терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Чеснок измельчить. Обжарить в сотейнике. Туда же добавить лук с морковью. Посолить, 0,5 ч.л.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Помидоры нарезать кубиками, кабачок натереть на терке. Сельдерей мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Когда морковь с луком обжарятся, добавить туда помидор. Тушить, пока помидор не даст сок. Потом добавить кабачок с сельдереем. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 5
Тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить уксус, сахар и приправы. Также можно добавить зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Пюрировать.
- 7
Прокипятить (я добавляла еще воды, была очень густая масса).
- 8
Переложить в банку или контейнер. Икра долго не хранится.
