Автор рецептаЕда
В этом рецепте в качестве мясной составляющей используют свинину, но вы вольны поменять ее на говядину, телятину или баранину.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 600 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Молоко | 1 л |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Петрушка | 20 г |
| Растительное масло | 60 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Мясо, нарезанное крупными кусками, опустить в кипящую воду и варить в течение часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2Пока варится мясо, приготовить блины: взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку и щепотку соли, перемешать. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто. Убрать его на 20 минут в холодильник.
Шпаргалка
Как приготовить блины
3Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, влить на нее половник блинного теста и распределить его по всей поверхности сковороды. Жарить 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1–2 минуты. Таким образом поступить со всем тестом.
Инструменты
Блинница
4Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Дать вареному мясу немного остыть и прокрутить его через мясорубку вместе с жареным луком.
Инструменты
Мясорубка механическая
6Добавить к фаршу измельченную петрушку, соль и перец по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7На край блинчика выложить немного начинки, сложить боковые края и свернуть в трубочку.
