Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Севиче

Севиче

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
61
Севиче — перуанское сокровище. Простая и вкусная закуска из свежей рыбы или морепродуктов. Во время приготовления традиционного севиче главный ингредиент погружается в звонкий маринад, лишающий продукт нежелательных бактерий. Этот рецепт базовый — взяв его за основу, можно экспериментировать как угодно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
163
24
4
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе сибаса
500 г
Лайм
4 штуки
Красный перец чили
2 штуки
Имбирь
20 г
Красный лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Кинза
50 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 2
2Рыбу нарезать крупными кубиками со стороной около 2 сантиметров.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 3
3Лук и чили нарезать полукольцами.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 6
6Грубо нарубить кинзу.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 7
7Залить рыбу соком лайма. Посолить.
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 8
8Перемешать рыбу с подготовленными ингредиентами.
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 9
9Убрать в холодильник на 10 минут.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
Фото шага рецепта Севиче 93303 шаг 10
10Подавать в охлажденной тарелке.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии (2):
Аватар
Светлана Демченко19 ноября 2017
2
рыба сырая, получается?
Аватар
Кулинар 195214811 декабря 2019
0
маринованная
Читайте также:
Похожие рецепты
Закусочные шампиньоны на сковороде
Закусочные шампиньоны на сковороде
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
4 порции
25 минут
0
2
0
Крокеты из форели в аэрогриле
Крокеты из форели в аэрогриле
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0
Мидии в духовке
Мидии в духовке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
2
0
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
15 минут
2
1
0
Канапе из картофеля с щучьей икрой
Канапе из картофеля с щучьей икрой
Автор: Еда
20 порций
20 минут
6
1
0
Корзинки из горбуши с зеленью
Корзинки из горбуши с зеленью
Автор: Алиса ПОГОСЯН
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
40 минут
0
2
0
Закуска с луком и помидорами на слоеном тесте
Закуска с луком и помидорами на слоеном тесте
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
1 час
2
3
0
Креветки в панировке с запеченной хурмой, медом и грецкими орехами
Креветки в панировке с запеченной хурмой, медом и грецкими орехами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Тыквенные фритти
Тыквенные фритти
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
2
0