Автор рецептаМаксим Тарусин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мраморная говядина | 200 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| TABASCO® | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 8 мл |
| Черешня | 8 штук |
| Сыр филадельфия | 20 г |
| Бальзамический крем | по вкусу |
| Печенье Oreo | 2 штуки |
| Салат фризе | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте филе говядины под проточной водой и обсушите полотенцем.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
Мелко порубите мясо и добавьте оливковое масло, соль, перец, соус Табаско и бальзамический уксус, перемешайте до однородной консистенции.
Инструменты
Нож шефский - 3
Ломти хлеба положите на противень, добавьте соль по вкусу и уберите в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут.
- 4
Разделите мясную массу на 2 порции и выложите на тарелку.
- 5
Для одной порции тартара используйте 4 ягоды черешни, разрежьте их пополам и достаньте косточки. В углубления от косточек выложите сыр Филадельфия и украсьте ягодами тартар.
- 6
Печенье OREO порубите в мелкую крошку и посыпьте вокруг тартара.
- 7
Добавьте пару капель бальзамического крема и украсьте салатом фризе.
- 8
Подавайте тартар из говядины с черешней вместе с хлебными чипсами.
- 9
Приятного аппетита!
