Автор рецептаЕкатерина Лотышева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 7 столовых ложек |
| Молоко | 300 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Слабосоленый лосось | 400 г |
| Укроп | 1 чайная ложка |
| Цедра лайма | ½ штук |
| Сок лайма | ½ штук |
| Сливочный сыр | 300 г |
| Красная икра | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Выложить размягченное масло в кастрюлю и растапливать его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снять с огня и оставить охлаждаться.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 2
Взбить молоко, яйца и соль. Затем добавить муку и довести тесто до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Остывшее масло добавить в тесто, хорошо перемешивая. Накрыть миску с тестом пленкой и убирать в холодильник на 10 – 20 минут.
- 4
Выпекать блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.
- 5
В небольшой миске смешивать сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Лосось нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 7
Каждый блин (желательно, чтобы блины были теплыми), промазывать сливочной смесью, после чего выложить ломтики лосося. Так, блин за блином, формируется торт, на верх которого выкладывается красная икра.
