Автор рецептаВиктория Смирнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 250 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | ½ стаканов |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить омлет. Обжарить лук и грибы. Разболтать яйца, добавить нарезанную зелень, муку, грибы с луком и перемешать. Вылить омлетную массу на сковороду и обжарить омлет с двух сторон.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет - 2
Отрезать ломтик свинины, хорошо отбить его с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить омлет и свернуть плотным рулетом. Скрепить рулет зубочистками, панировать его в муке, затем обвалять в яйце и панировать в сухарях.
- 3
Обжарить в толстом слое разогретого масла, в который погружается более половины высоты изделия или обжарить во фритюре 10 минут.
- 4
Для полной уверенности в готовности рулета, можно затем отправить его в духовку минут на 15–20, прикрыв фольгой.
- 5
Из обжаренного рулета вынуть зубочистки и нарезать на пеньки. Украсить зеленью. Горячим подавать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
