Автор рецептаTatiana Gureeva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Замороженный шпинат | 300 г |
| Лук-порей | 100 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кунжут | по вкусу |
| Итальянские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На оливковом масле обжарьте лук-порей и чеснок, затем добавьте шпинат.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Пассируйте смесь со шпинатом в течение 10-12 минут на медленном огне. При необходимости можно добавить несколько ложек воды. За 3-4 минуты до готовности немного посолите и добавьте смесь итальянских трав.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Тем временем, вскипятите 2 литра воды с уксусом и ½ ч. л. соли.
- 4
Разбейте яйцо в небольшую чашку. С помощью ложки образуйте из кипящей воды воронку, аккуратно влейте в воронку яйцо.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот - 5
Через 4 минуты с помощью шумовки опустите яйцо на 2 минуты в ледяную воду, чтобы оно «схватилось». Выньте яйцо из воды и обрежьте неровные куски белка.
- 6
Повторить эту операцию со всеми 4 яйцами.
- 7
Выложите шпинат на тарелки и посыпьте его кунжутом.
- 8
Опустите яйца пашот в горячую воду не более, чем на 1 минуту, чтобы их подогреть перед подачей.
- 9
Разместите яйца пашот сверху или рядом со шпинатом. Блюдо готово!
