Автор рецептаНаира Соколова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Замороженные креветки | 125 г |
| Замороженные кольца кальмара | 125 г |
| Петрушка | 60 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Лук очистить и измельчить. Лук-порей вымыть, белую часть нарезать кольцами. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На разогретую сковороду влить немного масла, обжарить лук, перец и лук-порей, 2–3 минуты.
- 3
Кольца кальмара и креветки разморозить и тщательно обсушить. Добавить к овощам, обжаривать еще 1–2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Приправить солью и перцем. Снять с огня и отставить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 4
Желтки отделить от белков. В желтки влить молоко и соевый соус, взбить. Отдельно в крепкую пену взбить белки. Ввести в желтковую смесь белковую пену, аккуратно перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
В большой сковороде растопить оставшееся масло, вылить яичную смесь. Готовить на среднем огне 6 минут. Сверху омлет должен быть слегка влажным.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет - 6
Выложить на омлет морепродукты и сложить его пополам. Готовить еще 2 минуты.
- 7
Переложить на подогретое блюдо. Украсить веточками петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
