Автор рецептаПутилина Наталья
История рецепта
Рожь является одной из важнейших злаковых культур. Полезные свойства ржаной муки объясняются, прежде всего, тем, что в ней содержится жизненно необходимая человеческому организму аминокислота лизин. Кроме того, в муке много клетчатки, макро- и микроэлементов, витаминов Е, РР и группы В, минеральных солей. Ржаная мука содержит в два раза больше калия и магния, чем пшеничная, а железа в ней больше на 30%. Рожь способствует выведению токсинов, солей тяжелых металлов и др.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ржаная мука | 3 стакана |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (или медом), добавить яйцо, сметану, все хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
В полученную массу порциями добавить муку, разрыхлителем или гашеную соду, соль по вкусу. Замесить тесто. Тесто должно получится эластичное, не липнуть к рукам.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Сформировать лепешки и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
- 4
Поставить в духовой шкаф. Выпекать 20 минут. При температуре 200 градусов, до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки
