Автор рецептаKrista Klepi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Блинная мука | 2 стакана |
| Молоко | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливки 10%-ные | 6 столовых ложек |
| Сливочное масло | 20 г |
| Молотая корица | 3 столовые ложки |
| Тростниковый сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Сгущенное молоко | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отлепляем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром и солью.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
В муку насыпаем корицу, мешаем, потом добавляем растертые желтки, потом сливки. Перемешиваем.
- 3
Взбиваем белки миксером на небольшой скорости или вручную, до появления пены. Масло растапливаем, при этом оставив немного для смазывания сковороды.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
В тесто вливаем молоко, растопленное масло и белки. Все тщательно перемешиваем до исчезновения комочков.
- 5
Тесто оставляем, пока разогревается сковородка. Сковороду смазываем маслом, затем слегка вытираем бумажным полотенцем. Выпекаем тонкие блины на среднем огне.
- 6
Подаем горячими, политыми сгущенкой, или по желанию используем мед, варенье и вообще любую сладкую начинку. Можно посыпать тертым шоколадом, ягодами и т.д
