Как подготовить баранью корейку
01:48
1706
Как подготовить говяжье филе
3860 просмотров
Как подготовить печень
00:389415
Как подготовить почки
01:254074
Как пожарить стейк
02:103925
Как приготовить консоме
01:29822Больше уроков
2 комментария
Андрей Пакин
16.06.2015 в 22:38
Ну как нас учили в техникуме - это не филе а говяжья вырезка, а филе - это средняя честь вырезки и самое нежное мясо. Бифштекс - это толстая часть вырезки, а лангет - тонкая. Вырезка делится на три части и именно средняя часть - это филе, которое в дальнейшем нарезается на порции.
МАРИНА МАМОНОВА
09.04 в 11:42
классный рецепт
