Горчичное масло

Масло из семян горчицы, полученное путем холодного отжима, когда-то в России было чуть ли не популярнее подсолнечного: у него более интересный, слегка вяжущий вкус и более насыщенный цвет. Хорошее — сарептское — горчичное масло встречается в магазинах не так часто, впрочем, не такое плохое выпускают и под маркой «Огородников». Им хорошо заправлять салаты.