Автор рецептаВарвара
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность270.7 ккал
Белки28.5 г
Жиры12.1 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вода | 2 ¼ л |
| Куриные кости | 600 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Свежая кинза (кориандр) | 2 стебля |
| Листья лайма | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Сельдерей порезать на небольшие кусочки, луковицы на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря порезать очень мелко. Положите все ингредиенты в большую кастрюлю, дайте закипеть, подержите на большом огне несколько минут, уменьшите огонь и снимите пенку с бульона. Накройте крышкой и дайте жидкости побулькать примерно час.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
Процедите в случае необходимости несколько раз через мелкое ситечко, чтобы получить как можно более чистый бульон. Охладите и еще раз снимите пенку с поверхности. Бульон можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить для более долгого хранения.
Шпаргалка
Как подготовить букет гарни
