Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранина | 2 кг |
| Чечевица | 6 столовых ложек |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Лук | 2 головки |
| Имбирь | 1 штука |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Красное сухое вино | 200 мл |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Перец чили | 1 штука |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Карри | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем куски баранины со всех сторон.
Инструменты
Марсельский чан - 2
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться 2 ст. ложки.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Вынуть баранину, дать ей отдохнуть несколько минут.
- 5
Приготовить маринад: в кастрюлю, в которой жарилось мясо, всыпать имбирь, карри, нарезанные лук и чеснок. Перемешать, слегка прожарить, добавить красное вино, мед, соевый соус, раскрошенный руками перец чили и корицу.
Инструменты
Диспенсер для меда - 6
Выложить в маринад отдохнувшее мясо, влить горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто соусом с водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа.
- 7
Добавить чечевицу и тушить все вместе на медленном огне еще 40 минут.
