Автор рецептаФёдор Иванов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грудка индейки | 800 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Манная крупа | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Зелень | 100 г |
| Узо | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сметана 20%-ная | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко рубим ножом грудку индейки – это долго, нудно, но необходимо!
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 2
В полученный фарш добавляем мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку и т.п.), мелко нарезанный репчатый лук, взбитые в кружке вилкой яйца, соль, перец, приправы. Можно также добавить пару ложек сметаны. При желании – также 1-2 ст. ложки греческого узо или нашей анисовки. Завершаем тем, что добавляем 2 ст. ложки манки и 2 ст. ложки муки. Замешиваем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Греем сковородку с маслом. Мочим руки холодной водой (чтоб не липло), лепим бифштексы, выкладываем на сковородку, минуту обжариваем на быстром огне, потом огонь убавляем, накрываем крышкой и жарим минут по 10 с каждой стороны (чтобы прожарить лук). Можно добавить немного водички, чтоб было как на пару (это и для манки будет полезно).
Инструменты
Сковорода алюминиевая
