Автор рецептаGohar Grigoryan
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста | ½ штук |
| Свекла | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 7 штук |
| Чеснок | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Укроп | ⅓ пучков |
| Бульон | 1 ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
На крупной терке натереть морковь и свеклу, картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать. Свеклу разделить на 3 части, 1/3 залить кипятком и оставить настаиваться.
- 2
В кастрюле растопить масло и добавить мелко нарезанный лук, довести до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить капусту, морковь, 1/3 свеклы и картофель, оставить тушиться.
- 4
Как все будет готово, добавить бульон (и мясо) или воду в пропорции 2:1 к заправке, посолить, поперчить, через примерно 30 минут, как суп начнет закипать, добавить 1/3 свеклы и чеснок (сначала надавить ножом, потом мелко нарезать). Далее добавить сок из настоявшейся свеклы — это добавить красный цвет супу, добавить мелко нашинкованную зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
