Энергетическая ценность на порцию

Калорийность697.2 ккал

Белки21.7 г

Жиры63.3 г

Углеводы10.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Оливковое масло	3 столовые ложки
Молодой картофель	100 г
Говяжья вырезка	200 г
Чеснок	1 зубчик
Помидоры	50 г
Шпинат	30 г
Мясной бульон	50 мл
Зеленый перец горошком в рассоле	2 столовые ложки
Сливки 35%-ные	50 мл
Сливочное масло	20 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Готовить:30 минут

1
Молодой картофель нарезать половинками и отварить почти до полной готовности (около 10 минут), а после обжарить его на сковороде на разогретом оливковом масле.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
2
После пары минут жарки добавить к картофелю вырезку и мелко нарубленный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
3
Положить в сковороду свежий шпинат, нарезанный кубиками помидор, зеленый перец, влить немного крепкого мясного бульона и сливок. Тушить две-три минуты.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
4
«Затянуть» соус сливочным маслом. Для этого положить в сковороду несколько кусочков очень холодного масла и размешать: соус станет более мягким и сливочным.