Энергетическая ценность на порцию

Калорийность204.2 ккал

Белки14.5 г

Жиры8.2 г

Углеводы19 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Говядина	500 г
Картофель	5 штук
Сладкий перец	1 штука
Кабачки	1 штука
Баклажаны	1 штука
Прованские травы	по вкусу
Красный лук	1 головка
Репчатый лук	1 головка
Укроп	1 пучок
Чеснок	1 зубчик
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Картофель почистить и нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож картофельный
2
Обжарить в казане до готовности, посолив по вкусу. Убрать из сковородки.
3
Болгарский перец нарезать крупными кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4
Кабачок почистить и нарезать кусочками такого же размера, как и все овощи.
5
Красный лук нарезать перьями.
6
Нарезать кубиками баклажан.
7
Овощи сложить в казан и обжарить до готовности.
Инструменты
Казан
8
Приправить прованскими травами.
9
Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками.
Инструменты
Нож шефский
10
В том же масле обжарить в казане.
11
Лук нарезать крупными кубиками.
12
Добавить лук к мясу и тушить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
13
Порубить зелень.
14
Чеснок мелко нарезать и добавить к мясу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
15
Сложить все овощи и мясо в казан, перемешать, накрыть крышкой и убрать с огня. Дать постоять 5 минут.
16
Подавать блюдо горячим.