Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 300 г |
| Молоко | 1 л |
| Яичный желток | 1 штука |
| Клубника | 300 г |
| Бренди | 50 мл |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Сахар | 100 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис сварить в молоке с добавление сахара (50 г) и содержимого стручка ванили.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Готовый рис перемешать с яичным желтком, выложить в форму и отправить готовиться на водяной бане в духовку. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Времени на приготовление потребуется тридцать минут. Достав из духовки, поставить рис охлаждаться.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Тем временем половину имеющейся клубники посыпать сахаром (50 г) и залить бренди. Перемешать как следует. И дать настояться в течение часа.
Инструменты
Барный набор - 4
Оставшуюся клубнику измельчить в блендере и протереть пюре через сито, чтобы избавиться от микроскопических семечек.
Инструменты
Блендер - 5
Смешать пюре с гомеопатическим количеством лимонного сока и сахарной пудрой, стараясь добиться баланса между кислотой и сладостью.
- 6
Выложить на охлажденный рис целые клубничины и полить рис клубничным пюре.
