Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 3 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Козий сыр | 12 столовых ложек |
| Прошутто | 6 кусков |
| Несоленое сливочное масло | 6 столовых ложек |
| Шампиньоны | 300 г |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Масло канолы | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Ликер «Гальяно» | 50 мл |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Рис | 4 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Куриные грудки разделайте на филе, срезав два широких пласта мяса с обеих сторон от кости. На кусок филе выложите 2 ст.л. козьего сыра и ломтик прошутто. Скатайте в рулетик и перевяжите кулинарной нитью. Повторите процедуру с оставшимися грудками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
В сковороде на среднем огне нагрейте 3 ст.л. сливочного масла. Нарежьте грибы и готовьте, не мешая, 4-5 минут. Затем перемешайте и готовьте еще 8 минут, пока грибы не станут мягкими. Готовые грибы выложите на тарелку, протрите сковороду. В неглубокую тарелку насыпьте муку и обваляйте куриные рулеты. В сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст.л. сливочного масла и масло канолы. Выложите куриные рулеты и готовьте 12-14 минут. Обжаренные рулеты выложите на тарелку. В сковороду влейте бульон и ликер. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте, помешивая, пока 1/3 жидкости не выпарится. В полученный соус добавьте грибы и куриные рулеты и продолжайте готовить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Готовые рулеты выложите на тарелку. Сковороду снимите с огня, вмешайте оставшееся сливочное масло и полейте полученным соусом куриные рулеты. Посыпьте петрушкой и подавайте с отваренным рисом. Приятного аппетита!
