Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 400 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 3 штуки |
| Шампиньоны | 500 г |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупные куски курицы помыть, обмазать солью и перцем, переложить кусочками лимона и отправить в холодильник на 30-40 минут для маринования.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 2
Лук нарезать полукольцами, чеснок порезать, помидоры очищаем от кожицы и нарезать на дольки, шампиньоны режем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Промаринованную курицу обжарить до золотистой корочки на сковороде с оливковым маслом. Переложить ее.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
В этом же масле обжарить репчатый лук и чеснок 3-4 минуты.
- 5
Затем в сковороду скложить помидоры и шампиньоны. Обжарить.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 6
Полстакана белого сухого вина довести до кипения и сразу выключить.
- 7
В сотейник скложить овощную «подушку» со сковороды, сверху – куски обжаренной курицы. Залить горячим вином и отправить в духовку на 40 минут. Температура 170-180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Несколько веточек зелени – и блюдо готово!
