Автор рецептаАлексей Химандритов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность714.4 ккал
Белки49.9 г
Жиры24.7 г
Углеводы75.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Куриное филе | 150 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Черный перец горошком | 2 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Картофель | 200 г |
| Хамон | 10 г |
| Мелко рубленный чеснок | 5 г |
| Апельсины | 1 штука |
| Сахар | 10 г |
| Картофельный крахмал | 3 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Свежая мята | 3 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Куриное филе посолить, поперчить, обвалять в какао и обжаривать на сливочном масле 7–8 минут.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Картофель запечь, очистить от кожуры и приправить сливочным маслом, рубленным чесноком, перцем чили и тонкими ломтиками хамона.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Для соуса с апельсина снять цедру и выжать из него сок. Цедру бланшировать три раза, чтобы не горчила. Сок соединить с цедрой и сахаром, довести до кипения, затянуть крахмалом, разведенным в холодной воде 1:1.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Подача: на тарелку налить апельсиновый соус, на него выложить готовое нарезанное куриное филе, гарнировать картофелем, оформить веточкой мяты и поджаренным перцем чили.
