Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность560.5 ккал
Белки27.8 г
Жиры42.7 г
Углеводы16.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | по вкусу |
| Винный уксус | 4 столовые ложки |
| Редис | 12 штук |
| Белый хлеб | 1 кусок |
| Огурцы | 1 штука |
| Говяжий фарш | 250 г |
| Свиной фарш | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Петрушка | 40 г |
| Сливки | 200 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Зернистая горчица | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску. Добавить фарш, приправы, петрушку, лук и яйцо. Перемешать руками до однородной массы. Вылепить 16 шариков.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10–15 минут, постоянно переворачивая. Переложить в тарелку и не дать остыть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус, приправить и готовить на небольшом огне несколько минут. Подавать с салатом и молодым картофелем, полив шарики соусом.
- 4
Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Добавить огурец и редис и перемешать.
