Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кетчуп | ½ стаканов |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Китайский острый соус | 1 чайная ложка |
| Специи | 100 г |
| Свежемолотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Молотый тмин | ½ чайных ложек |
| Кайенский перец | ⅛ чайных ложек |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 головка |
| Свежий красный перец | ½ штук |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Чабрец | 1 чайная ложка |
| Говяжий фарш | 300 г |
| Телячий фарш | 300 г |
| Свиной фарш | 300 г |
| Молоко | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Петрушка | ¼ пучков |
| Соль | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для глазури смешайте: кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустерширский соус, горчицу и острый соус в небольшой миске.
- 2
Приправы, перец чили, черный перец, тмин и стручковый перец положите в кухонный комбайн и измельчите. Полученную массу выложите в большую миску.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и красный перец 6-8 минут. Затем добавьте чеснок и чабрец (тимьян), готовьте около 30 секунд, пока не почувствуете приятный аромат. Затем смешайте с приправами в миске.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В миску с приправами добавьте говяжий, телячий и свиной фарш, молоко, яйца, петрушку и соль, все ингредиенты тщательно перемешайте руками.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Выстелите сковороду пергаментом. Затем выложите полученную массу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Выпекать 15 мин при температуре 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Кисточкой распределите глазурь, накройте и верните в духовку. Продолжайте выпекать 40-60 минут до готовности. Затем дайте рулету отдохнуть 15 минут, нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
