Автор рецептаЕда
В переводе nasi goreng означает просто «жареный рис». Это отличное индонезийское блюдо сейчас популярно во всем мире — благодаря тому, что его довольно просто приготовить, да и продукты для него используются доступные. Кроме, разве что соуса кесап-манис (kecap manis, ketjap manis) — это индонезийский сладкий соевый соус; но и его сейчас тоже можно найти в российских магазинах — глобализация! Наси-горенг — это, можно сказать, разновидность плова: вареный рис жарится вместе с овощами и мясом или птицей. Это вариант с курицей.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вареный жасминовый рис | 650 г |
| Куриное филе | 150 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Соус кесап манис | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Перец чили | 4 штуки |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Огурцы | 1 штука |
| Лайм | 1 штука |
| Зеленый лук | 15 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Сковорода чугунная
2Курицу замариновать в столовой ложке соуса кесап манис (сладкого соевого соуса), на 5 минут.
3Обжарить ее на разогретой сковороде до готовности. Затем дать немного остыть и нарезать кубиком.
4В воке разогреть столовую ложку масла, обжарить нарезанный кубиком лук до прозрачности
Инструменты
Вок
5Затем добавить измельченный чеснок и чили, обжаривать 30 секунд до появления аромата.
6Добавить сваренный заранее и остывший рис, хорошо, если он был сварен накануне.
7Влить 3 столовые ложки соевого соуса и готовить, помешивая, до тех пор, пока рис не прогреется, а соевый соус не окрасит его в равномерный коричневый цвет.
8Добавить курицу, перемешать, и снять с огня.
Шпаргалка
Как сварить рис
9Пожарить глазуньи.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10Подавать рис, уложив на него яичницу и посыпав колечками зеленого лука, сбоку выложить дольку лайма, несколько колечек тонко нарезанного огурца и половинок черри.
