Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная вырезка | 250 г |
| Баклажаны | 1 штука |
| Кабачки | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лук-порей | 25 г |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 4 штуки |
| Сметана 20%-ная | 1 столовая ложка |
| Молотый перец чили | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Молотый белый перец | щепотка |
| Белые кунжутные семечки | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Чеснок и помидор некрупно нарезать. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2Отправить в блендер и добавить сметану.
Инструменты
Блендер
3Интенсивно взбить до однородной консистенции.
4Лук-порей некрупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
5Кабачок нарезать небольшими кубиками.
6Так же поступить с баклажаном.
7Кинзу порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
8Репчатый лук крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9Мясо нарезать небольшими кубиками и отправить в раскаленное на сковороде масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10Через пару минут перевернуть.
11Добавить баклажан и кабачок.
12Накрыть крышкой и установить огонь чуть ниже среднего.
13Через 6–7 минут добавить чили, белый и черный перец, а также кунжут. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
14Через минуту добавить лук-порей и посолить.
15Перемешать и снова накрыть крышкой.
16Через 3 минуты влить чесночно-помидорный соус и перемешать.
17Через пару минут переложить в глубокое блюдо, слегка присыпать кунжутом, украсить кинзой и подавать.
