Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранья лопатка | 1 ½ кг |
| Круглый рис | 1 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 головки |
| Специи | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть и замочить в воде рис, оставить на некоторое время.
- 2
Натереть на терке морковь. Почистить и нарезать полукольцами луковицу. Нарезать мясо на куски примерно 5х5х5 см.
- 3
Поставить вок на огонь, налить растительное масло.
Инструменты
Вок - 4
Положить лук, поджарить его до коричневого цвета, вынуть и смело выкинуть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Положить мясо, обжарить в течение 1–2 минут.
- 6
Добавить морковь, перемешать с мясом. Посолить, поперчить, добавить пряностей побольше и жарить до готовности мяса.
- 7
Уменьшить огонь и выложить сверху ровным слоем рис. Налить воды так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.
- 8
Насыпать пряностей, посолить, чтобы рис не был совсем пресным.
- 9
Воткнуть в рис чесночины (неочищенные головки).
- 10
Накрыть крышкой и ждать, пока рис впитает в себя всю воду. Выключить огонь и перемешать.
