Автор рецептаAlena Summer
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 600 г |
| Рис | 2 стакана |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зира | 1 чайная ложка |
| Барбарис | 2 чайные ложки |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть большую кастрюлю для тушения, налить оливковое масло, положить нарезанное кубиками мясо и обжарить его на среднем огне до убавки жидкости.
- 2
Положить сверху слоями натертый или нарезанный лук (1 крупная или 2 мелкие луковицы), а потом тертую морковь, потушить еще немного. Не перемешивать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Посолить. Посыпать всеми специями из рецепта. Не перемешивать.
- 4
Вставить симметрично дольки чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Когда вода выпарится, положить следующим слоем предварительно вымытый рис. Аккуратно залить все 4 стаканами кипятка.
- 6
Еще раз посолить сверху по вкусу. Не перемешивать.
- 7
Тушить 60 минут на маленьком огне (ближе к среднему). После этого можно перемешать и подавать к столу.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
