Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность302.2 ккал
Белки7.3 г
Жиры21.4 г
Углеводы18.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цукини | 750 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Шампиньоны | 150 г |
| Овощной бульон | 2 чайные ложки |
| Белое сухое вино | 6 столовых ложек |
| Помидоры в собственном соку | 420 г |
| Свежие измельченные листья орегано | 1 чайная ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Цукини вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм, а лук — кубиками. Чеснок спрессовать. Грибы очистить и нарезать толстыми ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Цукини, лук и чеснок жарить 3 минуты на оливковом масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Слить с помидоров сок и крупно их нарезать. Выложить в сковороду к цукини и долить сок.
- 4
Добавить к овощам грибы, вино, бульон, орегано и лимонный сок. Тушить без крышки в течение 15 минут, давая испариться лишней жидкости.
- 5
Петрушку вымыть и измельчить. Приправить рагу перцем, посыпать петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
На гарнир можно подать лапшу, рис или хрустящий белый хлеб.
Шпаргалка
Как сварить рис
