Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность504.6 ккал
Белки48.6 г
Жиры15.8 г
Углеводы25.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свинина | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 2 штуки |
| Красное сухое вино | 450 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Тимьян | ¼ чайных ложек |
| Шампиньоны | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зеленый горошек | 150 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мясо порезать на кусочки и обжарить, затем переложить в кастрюлю. В той же сковороде пожарить измельченный чеснок и порезанные кубиками лук и морковь в течение 3–4 мин. Добавить муку, жарить, помешивая, минуту, затем добавить томатную пасту и порезанные кусочками помидоры и горошек и тушить еще минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влить вино, добавить лавровый лист, тимьян, приправить, тушить около 5 мин. Затем перелить получившийся соус в кастрюлю с мясом, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.
- 3
Грибы порезать на четвертинки, приправить и обжарить до мягкости. Добавить шампиньоны в рагу, перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
