Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Сельдерей | 1 штука |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Изюм | 3 столовые ложки |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Молоко | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать и обжарить. Добавить фарш и готовить на среднем огне, помешивая, 10 мин. Затем убавить огонь и влить молоко.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, довести до кипения. Приправить и тушить в течение часа. Всыпать изюм, кориандр, кумин, корицу и готовить 15 мин.
- 3
Баклажаны нарезать вдоль тонкими листами, выложить на смазанную маслом форму, сбрызнуть маслом и поставить в микроволновку на 3 мин., затем переложить на тарелку.
- 4
В ту же форму выложить половину получившегося томатно-мясного соуса, сверху половину баклажанов, сверху снова соус и снова баклажаны. Наверх выложить нарезанные тонкими кружками помидоры. Поставить в микроволновую печь на 10 мин.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
