Автор рецептаLagranskaya Sonya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные ребра | 1 кг |
| Сливочное масло | 70 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Томатная паста | 100 г |
| Имбирь | 100 г |
| TABASCO® | на кончике ножа |
| Вустерширский соус | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Красное сухое вино | 200 мл |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Петрушка | по вкусу |
| Свежий розмарин | 2 стебля |
Инструкция приготовления
- 1
Свиные ребра замариновать. Для этого смешать вино, томатную пасту, мед, соевый и вустерширский соус. Обмазать получившейся пастой ребра.
- 2
Имбирь очистить от кожицы и нарезать пластинами. Кинуть его в маринад к ребрам. Туда же добавить розмарин. Убрать ребра в холодильник на 2 часа (чем дольше, тем лучше, но если у вас уже гости на пороге или голод мучит нещадно, то тогда можно оставить мясо на полчаса — оно пропитается).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Растопить масло сливочное, добавить оливковое. Нарезать мелко чеснок и обжарить его пару минут. Ребра вынуть из маринада и добавить к чесноку. Маринад не сливайте!
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Обжарить ребрышки до золотистой корочки, выложить на блюдо. В сковородку вылить маринад и дать ему «забулькать» (не больше минуты держать на огне). Соус отдельно подавать. Мясо украсить петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
