Автор рецептаДенис
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 700 г |
| Копченый бекон | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сыр брынза | 200 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Белый хлеб | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Зелень | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Зелень, чеснок и брынзу хорошо взбить в блендере, добавить слегка подтопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать, выложить на пищевую пленку скатать колбаской и убрать в морозилку на 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Индейку, бекон порубить топориком. Добавить мелко нарубленный лук, тертую морковь, хлеб, замоченный в молоке, яичные желтки. Полученный фарш хорошо перемешать, отбить и убрать в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Охлажденную смесь из брынзы и прочего вышеописанного нарезать кусочками. Фарш скатать в большие шарики. Яичные белки слегка взбить венчиком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Шарики из фарша расплющить на ладони, в середину вложить брынзу, сформировать котлету, обмакнуть в яичном белке, обкатать в сухарях и обжарить со всех сторон.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 5
Выложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать в духовке 15–20 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
