Автор рецептаТетяна Бондіна
История рецепта
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить очень нежное, сытное и оригинальное блюдо - рубленые котлетки из куриной печени с зеленью внутри! Нежные сочные и очень вкусные котлетки. Порадуйте себя и свою семью, новым вкусом всем привычной печени. Они хорошо гармонирует со свежими овощами. А готовятся легко и быстро.Что ж, давайте готовить.Подписывайтесь на канал! У нас вкусные и простые домашние рецепты!
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная печень | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 2 ½ столовые ложки |
| Сметана | 150 г |
| Зеленый лук | 6 штук |
| Петрушка | 5 веточек |
| Укроп | 5 веточек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Печенку нарезать мелкими кубиком. Добавить сметану или майонез, перемешать, поставить на 30–60 минут в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Тем временем заняться начинкой. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
В отдельную посуду разбить яйцо, взбить венчиком, добавить муку, снова взбить венчиком. Яично-мучную смесь добавить к печени. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
- 4
Печеночную массу выложить на сковородку с разогретым растительным маслом, по одной столовой ложке, сверху выложить зелень около одной чайной ложки. На зелень выложить снова по одной столовой ложке печеночной массы. Обжаривать печеночные котлеты с двух сторон до готовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Инструменты
Бумажные полотенца
