Энергетическая ценность на порцию

Калорийность267.5 ккал

Белки16.8 г

Жиры15 г

Углеводы17.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Свинина	600 г
Картофель	6 штук
Лук	1 головка
Морковь	1 штука
Кинза	1 пучок
Вода	500 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Чеснок	4 зубчика
Сливочное масло	30 г
Подсолнечное масло	50 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Лук нашинковать полукольцами.
Инструменты
Нож шефский
2
В казане с раскаленным подсолнечным маслом обжарить лук до прозрачности.
3
Морковь нарезать треугольниками и добавить к луку.
4
К овощам добавить 1 кусочек сливочного масла. Хорошо перемешать.
5
Свинину нарезать на небольшие кусочки.
6
Мясо убрать к овощам и перемешать. Тушить 15–20 минут, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.
8
В казан сложить картофель, влить воду и посолить. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
В это время чеснок мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10
За 5 минут до готовности в блюдо добавить чеснок и молотый перец.
11
Кинзу порубить и добавить к мясу. Дать постоять 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
12
Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку и украсить кинзой. Подавать в горячем виде.