Энергетическая ценность на порцию

Калорийность372.6 ккал

Белки22.3 г

Жиры19.1 г

Углеводы29.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Филе трески	600 г
Картофель	900 г
Тимьян	5 г
Репчатый лук	1 головка
Куриное яйцо	1 штука
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	100 мл

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Рыбу положить в сотейник и залить холодной водой, довести до кипения и варить пять-семь минут. Затем слить воду, вернуть рыбу в сотейник и снова повторить процедуру.
Инструменты
Сотейник
2
Затем выложить рыбу в миску и размять вилкой на волокна.
3
Картофель сварить в мундире, остудить и убрать в холодильник на час. Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к рыбе.
4
Добавить измельченные листья тимьяна, взбитое яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
Замесить фарш и слепить руками небольшие одинаковые тефтельки.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш
6
50 мл масла разогреть в чугунной сковороде и поджарить в нем половину тефтелек в течение 6–8 минут, выложить на блюдо. Затем добавить остальное масло и поджарить остальные тефтели. Подавать, слегка приправив лимонным соком или переложив ломтиками лимона. С зеленым салатом или свежими или малосольными огурцами.
Инструменты
Сковорода чугунная