Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность530.4 ккал
Белки49.2 г
Жиры22.5 г
Углеводы37 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе тунца | 900 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Темное кунжутное масло | 20 мл |
| Молотый кумин (зира) | щепотка |
| Семена кориандра | щепотка |
| Лимон | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Рукола | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Чечевица | 900 г |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В ступке потолочь кумин с кориандром и цедрой лимона. Смешать специи с оливковым и кунжутным маслом, грубо молотым черным перцем и солью. Замариновать в этой смеси куски филе тунца.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Мелко нарезать лук и чеснок и припустить на подсолнечном масле. Обжарить на этой смеси готовую чечевицу (можно использовать баночную — «Бондюэль» и пр.).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На сухой сковородке обжарить куски филе тунца примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.
- 4
Смешать горячую чечевицу с рукколой и лимонным соком. Нарезать тунец толстыми ломтиками и подавать вместе с чечевицей и помидорами из предыдущего рецепта, если вы, правда, уже не съели их в качестве закуски.
