Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чили-пудра | 1 стакан |
| Кумин (зира) | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Консервированные помидоры кусочками | 1200 г |
| Вода | 1 стакан |
| Консервированный перец чипотле | 2 штуки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Консервированная смесь из трех видов фасоли | 1700 г |
| Кинза | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Болгарский перец, предварительно убрав семена, нарезать, лук тоже.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Разогреть масло в кастрюле с толстыми стенками на среднем огне и обжарить в ней лук, болгарский перец, чили-пудру и зиру в течение 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Положить нарубленный чеснок и пассеровать секунд 15, затем добавить помидоры вместе с соком, воду, нарезанные перцы чипотле и соль. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Промыв фасоль, выложить ее в кастрюлю и, не накрывая крышкой, варить на медленном огне, пока чили немного не загустеет, — около 30 минут.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 5
Всыпать нарезанную кинзу, приправить перцем и, если нужно, солью и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
