Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Рисовое сладкое вино | 1 столовая ложка |
| Говяжья вырезка | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | 1 столовая ложка |
| Зеленый перец чили | 4 штуки |
| Арахисовое масло | 2 столовые ложки |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Крупная соль | по вкусу |
| Рис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо нарежьте тонкой соломкой и переложите в миску. Добавьте 2 ложки соевого соуса, вино, крахмал и черный перец. Хорошо перемешайте.
- 2
Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Очистите чили от семян и тонко нарежьте по диагонали. Опустите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте.
- 3
Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте арахисовое масло и распределите по поверхности. Добавьте измельченный имбирь и обжарьте 30 секунд.
Инструменты
Вок - 4
Выложите ровным слоем мясо и жарьте, не перемешивая, 1 минуту. Добавьте оставшийся соевый соус, тонко нарезанный чеснок и порей и жарьте, перемешивая, еще 2 минуты, пока порей не станет мягким.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Добавьте чили и готовьте еще минуту. Посолите и подавайте с вареным рисом.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
