Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе грудки индейки | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Зеленый базилик | 2 пучка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Шрирача | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить сок лайма, рыбный соус, шрирача, соевый соус и мед.
Инструменты
Диспенсер для меда - 2
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками. Листья базилика порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мякоть индейки нарезать кусочками и провернуть через мясорубку. Разогреть вок на сильном огне. Добавить 1 ст. ложку масла и прогреть одну минуту. Добавить чеснок и жарить до появления аромата, около минуты. Удалить чеснок из вока.
Инструменты
Вок - 4
Положить в вок лук и сладкий перец, жарить одну-две минуты, затем переложить в миску. Влить оставшееся масло, прогреть и положить фарш. Готовить пять минут, разбивая фарш лопаткой: жидкость должна выпариться, а фарш начать подрумяниваться.
- 5
Вернуть овощи обратно в вок и жарить, помешивая, одну-две минуты. Добавить нарезанный базилик и готовить еще одну минуту.
Инструменты
Нож шефский - 6
Влить в вок соус и перемешать, чтобы он равномерно распределился. Готовить две минуты и снять вок с огня. Подавать с рисом или лапшой.
