Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой шпинат | 240 г |
| Полента | 160 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 40 г |
| Куриный бульон | 2 л |
| Крупная морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Бульон довести до кипения и накрыть, чтобы не остывал. В большой кастрюле с толстым дном смешать поленту с мукой, влить стакан горячего бульона, размешать, поставить кастрюлю на достаточно сильный огонь, взбивать содержимое венчиком до однородности и гладкости.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Вмешать сливочное масло, бросить в кастрюлю раздавленные ножом зубчики чеснока, аккуратно посолить. По чашке, перемешивая, влить в кастрюлю оставшийся бульон, готовить суп уже на среднем огне, помешивая, двадцать пять минут — до кремовой густоты и почти до готовности поленты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
По горсти отправить в суп листья шпината, дать им повариться пять-семь минут. Снять с огня, приправить суп солью и перцем, подавать немедленно.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
