Автор рецептаШтинов Антон
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 350 г |
| Репчатый лук | 5 штук |
| Помидоры | 2 штуки |
| Рис | 100 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 5 веточек |
| Кинза | 1 пучок |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Ткемали | 4 столовые ложки |
| Хмели-сунели | 1 ½ чайных ложек |
| Базилик | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Уцхо-сунели | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В 5-литровой кастрюле сварить бульон (мясо, 1 луковица, перец чили и лавровый лист). Время приготовления примерно 45–55 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Когда бульон будет готов, нарезать лук и чеснок и отправить на сковороду, довести до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Из бульона достать мясо и все остальное. Засыпать рис и варить на маленьком огне 15 минут.
- 4
Нарезать помидоры без кожицы, добавить к луку. Далее добавить нарезанное мясо из бульона. Затем соус ткемали, специи, немного соли. И тушить 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Когда рис почти готов, добавить в бульон мясо и овощи. Дополнительно посолить и поперчить до нужного вкуса. Оставить на маленьком огне еще на 10 минут.
- 6
После засыпать мелконарезанную зелень и дать настояться 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
