Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветная капуста | 400 г |
| Репчатый лук | 1 ½ головок |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Филе куриной грудки | 400 г |
| Морковь | ¼ штук |
| Стебель сельдерея | ½ штук |
| Лавровый лист | ½ штук |
| Петрушка | 1 веточка |
| Вода | 600 мл |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
| Тертый сыр | 100 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сухарики | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Поставь кастрюлю на средний огонь, разогрей оба вида масла.
- 3
Обжарь до мягкости измельчённые лук и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Влей бульон, добавь цветную капусту, разобранную на соцветия.
- 5
Доведи до кипения, уменьши нагрев до минимума, посоли и поперчи, накрой крышкой и вари 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Сними с плиты.
- 7
Измельчи суп блендером, влей молоко, доведи до кипения и сразу выключи.
Инструменты
Блендер - 8
Всыпь сыр, размешай до полного растворения.
- 9
Если нужно, ещё раз посоли и поперчи.
- 10
Подавай с сухариками.
