Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный тайский бульон | 1 ½ л |
| Галангал | 8 штук |
| Лимонный сок | 4 столовые ложки |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Лимонная трава | 2 столовые ложки |
| Чили-паста | 1 столовая ложка |
| Шампиньоны | 20 штук |
| Креветки | 16 штук |
| Перец чили | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятите куриный бульон, добавьте корень галангала, листья лайма и лимонную траву, порезанную кусочками по 2 см. Оставьте кипеть на несколько минут, затем убавьте огонь, влейте лимонный сок, рыбный соус и обжаренную пасту чили. Варите на медленном огне еще минуту.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Добавьте креветки, которые нужно предварительно очистить, удалить черные жилки, но оставить хвостики, и порезанные пополам шампиньоны. Варите еще 3 минуты, главное — не переварить креветки. Добавьте еще немного лимонного сока, рыбного соуса или пасты чили в случае необходимости. Подавайте со свежими листьями кориандра. Если вы используете свежий перец чили — порежьте его и добавьте. Если вы не уверены в количестве — подавайте его нарезанным на отдельной тарелочке.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
