Автор рецептаАнна Древинская
История рецепта
В моей семье всегда любили разнообразные супы-от молочных до мясных -типичная советская семья. Но особой популярностью пользовались борщи-наваристый красный,густой ,с мясом, или зеленый- более легкий собрат первого. Мне, единственному ребенку в большой семье, бабушка давала тарелку борща со сметанкой в компании со свежим кусочком белого хлеба с маслом. А на десерт булочка или печенье с вареньем. Калорийно, скажите вы. Да я и не отрецаю! Именно поэтому ребенком я была не худеньким. Но все радости для желудка остались в детстве- наступила череда пищи с калорийностью <150 кал. Что поделаешь ,страсть быть здоровой сильнее,чем запах свежего пирожка.
Приготовить борщ решила сама,как ни как студенческая жизнь на пороге. Как говорится лучший друг студента-гастрит. Нет, нет я на такое не согласна! Поэтому затаривгись нужными продуктами я сварила его! Первый борщ оказался не так уж и плох. Это так сказать дань традициям, а о творчестве подумаю в ближайшие дни.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Щавель | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Картофель | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите куриный или мясной бульон. Порубите зелень. Поставьте варить 2 яйца. Подготовьте картофель и лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Сделайте зажарку — поджарьте лук. Порежьте яйцо. В готовый бульон добавьте лук и оставшуюся зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Одно яйцо разбейте, размешайте. Посолите, поперчите.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Медленно, постоянно помешивая, влейте его в бульон. Добавьте вареные яйца.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
