Заливной пирог на кефире с капустой

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

332

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белокочанная капуста

600 г

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

3 штуки

Кефир

300 мл

Пшеничная мука

220 г

Разрыхлитель

10 г

Сметана

70 г

Сливочное масло

150 г

Укроп

30 г

Молотый тмин

по вкусу

Молотый кориандр

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 2

2Приготовить начинку. 2 яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и нарезать мелким кубиком.

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 3

3Капусту нашинковать. Растопить на сковороде 25 г сливочного масла и обжарить в нем капусту, чтобы она стала мягче, 5 минут.

Шпаргалка

Как подготовить и нашинковать капусту

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 4

4Влить в сковороду примерно 1/4 стакана воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить капусту 10 минут.

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 5

5Лук мелко нарезать и обжарить отдельно на 25 г сливочного масла до золотистого цвета.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 6

6Смешать капусту с луком и яйцами. Добавить слегка размолотые кориандр и тмин, мелкорубленый укроп и перемешать. Посолить по вкусу.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 7

7Приготовить тесто. Растопить 100 грамм сливочного масла, остудить и смешать с кефиром и сметаной.

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 8

8Добавить немного соли, оставшееся яйцо и перемешать.

Фото шага рецепта Заливной пирог на кефире с капустой 174915 шаг 9

9Муку смешать с разрыхлителем, просеять в смесь масла и яйца и замесить тесто. Оно должно быть настолько жидким, чтобы выливаться из формы. Поэтому лучше добавлять муку не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции.